桃の節句

今日はひな祭り。各部署でそれぞれお祝いをしました。

ある部署では節句のお茶会に合わせて職員が手作りのうぐいすきなこぼた餅を作っていました。もち米と白米を炊いてつぶすところからの本格手作りぼた餅です。

「もち米をつぶすのは『はんごろし』だよ」と教えられながら、ふわふわとして上品な甘さのうぐいすきなこぼた餅が完成し、入居者さんから大変喜ばれていました。